Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
75.yıl
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
Son Dakika Haberler
Bilgi RehberiSebzeleri pişirirken vitaminlerini kaybetmemek için bilmeniz gereken basit yöntem!
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerBilgi Rehberi Haberleri

Sebzeleri pişirirken vitaminlerini kaybetmemek için bilmeniz gereken basit yöntem!

17.09.2024 - 10:51 | Son Güncellenme: 17.09.2024 - 10:51

#sebze#sağlık
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Sebzeler, sağlığımız için vazgeçilmez vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Ancak, yanlış pişirme yöntemleri sebzelerin içerdiği besin değerlerini kaybetmesine neden olabilir. Sağlıklı ve besleyici bir öğün için sebzeleri doğru şekilde pişirmenin sırlarını keşfetmeye ne dersiniz? İşte sebzeleri vitamin kaybı olmadan pişirmenin püf noktaları.

1/7Sebzeleri pişirirken vitaminlerini kaybetmemek için bilmeniz gereken basit yöntem

Sebzeleri sağlıklı ve besleyici bir şekilde tüketmek, dengeli beslenmenin en önemli unsurlarından biridir. Ancak birçok kişi, sebzeleri pişirirken farkında olmadan vitamin ve mineral kaybına neden olabilir. Doğru pişirme tekniklerini kullanarak sebzelerin içindeki değerli besinleri kaybetmeden hazırlamak aslında oldukça basit. Sebzeleri vitamin kaybı olmadan pişirmenin püf noktalarını öğrenerek, daha besleyici ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz!

2/7BUHARDA PİŞİRME TEKNİĞİ

BUHARDA PİŞİRME TEKNİĞİ

Sebzelerin vitaminlerini korumanın en etkili yollarından biri, buharda pişirme yöntemidir. Suya doğrudan temas etmeden pişirilen sebzeler, hem rengini hem de besin değerini muhafaza eder. Özellikle C vitamini açısından zengin sebzeler bu yöntemle pişirildiğinde, vitamin kaybı en aza indirgenir.

3/7AZ SUDA VE KISA SÜREDE HAŞLAMA

AZ SUDA VE KISA SÜREDE HAŞLAMA

Sebzeleri haşlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, suyun miktarı ve pişirme süresidir. Az miktarda su kullanarak ve kısa sürede pişirerek sebzelerin vitaminlerinin suya geçmesini önleyebilirsiniz. Bu yöntem, özellikle yapraklı sebzeler için idealdir.

4/7SEBZELERİ KIZARTMAMAYA ÖZEN GÖSTERİN

SEBZELERİ KIZARTMAMAYA ÖZEN GÖSTERİN

Kızartma işlemi, sebzelerin vitamin kaybına uğramasına neden olan en yaygın pişirme yöntemlerinden biridir. Yüksek ısıda uzun süre pişirilen sebzeler, vitaminlerini büyük oranda kaybeder. Bu nedenle, sebzelerinizi daha düşük sıcaklıklarda ve sağlıklı yağlarla kısa süreli sotelemeyi tercih edin.

5/7PİŞİRME SIRASINDA KAPAĞI KAPALI TUTUN

PİŞİRME SIRASINDA KAPAĞI KAPALI TUTUN

Sebzeleri pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutmak, buharın kaçmasını önleyerek vitamin kaybını en aza indirir. Ayrıca, bu yöntemle pişirme süresi de kısalacağından, sebzelerin besin değerleri korunmuş olur. Özellikle brokoli ve havuç gibi sebzeler için bu yöntem oldukça etkilidir.

6/7PİŞİRME SUYUNU DEĞERLENDİRİN

PİŞİRME SUYUNU DEĞERLENDİRİN

Sebzeleri haşladıktan sonra geriye kalan suyu dökmek, aslında birçok vitaminin de boşa gitmesine neden olur. Pişirme suyunu çorba ya da sos yapımında kullanarak bu vitaminlerden faydalanmaya devam edebilirsiniz. Bu sayede, sebzelerin besin değerlerinden maksimum düzeyde yararlanmış olursunuz.

7/7ÇİĞ VE TAZE TÜKETMEYİ UNUTMAYIN

ÇİĞ VE TAZE TÜKETMEYİ UNUTMAYIN

Bazı sebzeler, pişirilmeden çiğ olarak tüketildiğinde daha fazla vitamin içerir. Salatalarda ya da taze atıştırmalık olarak çiğ sebzeleri tercih etmek, vitamin kaybını tamamen ortadan kaldırır. Özellikle C vitamini bakımından zengin sebzeler çiğ tüketildiğinde vücuda daha fazla fayda sağlar.

EN ÇOK OKUNANLAR
KAMU İŞÇİSİ TOPLU SÖZLEŞME ZAMMI SON DAKİKA GELİŞMELERİ 📌 Toplu sözleşme zammı 3. teklif ne zaman yapılacak 4-D Kamu işçisi toplu sözleşme zammı 2025 ne zaman belli olacak
KAMU İŞÇİSİ TOPLU SÖZLEŞME ZAMMI SON DAKİKA GELİŞMELERİ 📌 Toplu sözleşme zammı 3. teklif ne zaman yapılacak? 4-D Kamu işçisi toplu sözleşme zammı 2025 ne zaman belli olacak?
LİSE KAÇ YIL OLDU Lise 2 yıl mı oldu Lise zorunlu eğitim süresi kısalacak mı Açıklama geldi
LİSE KAÇ YIL OLDU? Lise 2 yıl mı oldu? Lise zorunlu eğitim süresi kısalacak mı? Açıklama geldi
EHLİYET YENİLEME SON GÜNÜ 2025 | Ehliyet yenileme ne zaman ve nasıl yapılır Başvuru ücreti ne kadar
EHLİYET YENİLEME SON GÜNÜ 2025 | Ehliyet yenileme ne zaman ve nasıl yapılır? Başvuru ücreti ne kadar?
ASGARİ ÜCRET ARA ZAMMI SON DAKİKA GELİŞMELERİ 🚩 Temmuz 2025 asgari ücrette ara zam olacak mı Asgari ücrete ara zam son dakika açıklamaları
ASGARİ ÜCRET ARA ZAMMI SON DAKİKA GELİŞMELERİ 🚩 Temmuz 2025 asgari ücrette ara zam olacak mı? Asgari ücrete ara zam son dakika açıklamaları
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik