Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
Son Dakika Haberler
Bilgi RehberiPastane usulü un kurabiyesi böyle yapılıyor! Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyenin püf noktası
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerBilgi Rehberi Haberleri

Pastane usulü un kurabiyesi böyle yapılıyor! Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyenin püf noktası

25.03.2025 - 16:21 | Son Güncellenme: 25.03.2025 - 16:21

#un kurabiyesi#kıyır kıyır kurabiye
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Evde mis gibi kokan, ağızda dağılan pastane usulü un kurabiyesi yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Özel tarifleriyle bilinen pastanelerde yapılan o kıyır kıyır kurabiyelerin sırrı, malzeme seçimi ve yoğurma tekniğinde saklı. İşte doğal lezzetli un kurabiyesinin püf noktaları…

1/6Pastane usulü un kurabiyesi böyle yapılıyor Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyenin püf noktası

Çay saatlerinin vazgeçilmezi, ağızda dağılan enfes un kurabiyelerini evde yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil! O pastanelerden aldığınız kıyır kıyır dokudaki kurabiyeleri evde denediğinizde aynı sonucu alamıyorsanız, bazı püf noktalarını atlıyor olabilirsiniz. İşin sırrı, doğru malzeme seçimi, yoğurma tekniği ve pişirme yönteminde saklı. İşte pastane usulü un kurabiyesinin sırları...

2/6KURABİYENİN EN ÖNEMLİ SIRRI: TEREYAĞININ KALİTESİ

KURABİYENİN EN ÖNEMLİ SIRRI: TEREYAĞININ KALİTESİ

Un kurabiyesinin kıvamını ve lezzetini belirleyen en önemli malzeme tereyağıdır. Gerçek pastane kurabiyesi yapmak için oda sıcaklığında beklemiş, doğal ve kaliteli tereyağı kullanmalısınız. Margarin yerine hakiki tereyağı tercih etmek, kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlar ve o özel aromayı verir.

3/6DOĞRU UN SEÇİMİ VE ELENMESİ

DOĞRU UN SEÇİMİ VE ELENMESİ

Kurabiyenin kıyır kıyır olması için unu doğru seçmek ve hazırlamak büyük önem taşır. Pastanelerde kullanılan un, mutlaka elenerek hamura eklenir. Unu eleyerek kullanmak, hamurun daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca fazla un eklememeye dikkat etmelisiniz; çünkü fazla un kurabiyeyi sertleştirebilir.

4/6PUDRA ŞEKERİ KULLANMANIN ÖNEMİ

PUDRA ŞEKERİ KULLANMANIN ÖNEMİ

Pastane usulü un kurabiyesinin en önemli püf noktalarından biri de şeker seçimidir. Toz şeker yerine pudra şekeri kullanılması, hamurun daha homojen karışmasını sağlar ve kurabiyeye o özel yumuşak dokuyu verir. Pudra şekeri sayesinde ağızda dağılan, hafif ve lezzetli bir kıvam elde edilir.

5/6HAMURU YOĞURURKEN BUNLARA DİKKAT EDİN

HAMURU YOĞURURKEN BUNLARA DİKKAT EDİN!

Hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya özen göstermelisiniz. Çok yoğurulan hamur, tereyağının erimesine neden olur ve kıvamı bozulur. Bunun yerine sadece malzemeler iyice karışana kadar nazikçe yoğurmalı ve hamurun toparlanmasını sağlamalısınız. Eğer hamur fazla yumuşak olduysa, kısa bir süre buzdolabında dinlendirmek kıvamını toparlamaya yardımcı olacaktır.

6/6FIRINDA PİŞİRME TEKNİĞİ

FIRINDA PİŞİRME TEKNİĞİ

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, düşük sıcaklıkta ve uzun sürede pişirmek, dışı hafif kıtır, içi yumuşak bir doku oluşturur. Genellikle 150-160 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirilen un kurabiyeleri, hafif renk almaya başladığında fırından çıkarılmalıdır. Fazla pişirilirse sertleşebilir ve istenilen kıyır kıyır dokudan uzaklaşabilir.

EN ÇOK OKUNANLAR
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ❗ Enflasyon ne zaman, saat kaçta belli olur 2025 Mayıs Enflasyonu beklentisi nedir
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ❗ Enflasyon ne zaman, saat kaçta belli olur? 2025 Mayıs Enflasyonu beklentisi nedir?
OKULLAR NE ZAMAN KAPANIYOR 2025 Okullarda son gün ne zaman İşte yaz tatili başlangıç tarihi
OKULLAR NE ZAMAN KAPANIYOR? 2025 Okullarda son gün ne zaman? İşte yaz tatili başlangıç tarihi
5 AYLIK MEMUR ENFLASYON FARKI | Memur ve memur emeklisi Temmuz 2025 maaş zam oranı yüzde kaç olacak Mayıs ayı enflasyon beklentisi ve tahmini zam oranı...
5 AYLIK MEMUR ENFLASYON FARKI | Memur ve memur emeklisi Temmuz 2025 maaş zam oranı yüzde kaç olacak? Mayıs ayı enflasyon beklentisi ve tahmini zam oranı...
Çılgın Sayısal Loto çekiliş sonuçları belli oldu 2 Haziran Sayısal Loto sonuçları sorgulama sayfası
Çılgın Sayısal Loto çekiliş sonuçları belli oldu! 2 Haziran Sayısal Loto sonuçları sorgulama sayfası
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik