İlk günden bu yana hayalini kurduğu OD Urla'yı 2018 yılında açan Osman Sezener, bu restoranında 'tarladan sofraya' ve 'sıfır atık' görüşlerini benimsedi. 2021 yılı itibariyle yeni restoranı "modern deniz ürünleri" restoranını Kitchen Bodrum ve Six Senses olmak üzere Kaplankaya'da açtı. Restoranları Michelin Rehberi yıldızı alarak önemli bir başarıya imza attı.