Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
Son Dakika Haberler
Bilgi RehberiMASTERCHEF YAĞLAMA TARİFİ | İştah kabartan Kayseri yağlaması nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerBilgi Rehberi Haberleri

MASTERCHEF YAĞLAMA TARİFİ | İştah kabartan Kayseri yağlaması nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

01.10.2024 - 01:19 | Son Güncellenme: 01.10.2024 - 01:19

#yağlama tarifi#masterchef yağlama#masterchef tarifleri#Kayseri yağlaması#Kayseri yağlaması tarifi#yemek tarifleri#püf noktaları
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

MasterChef'te en son ekranlara gelen bölümde izleyenler ekranlara kilitlendi. MasterChef 2024 ana kadronun kaptanlık oyunu için haftanın ilk yarışı gerçekleşti. Yarışmacılardan geleneksel yemeklerimizden olan yağlama yapılması istendi. Yarışmanın tutkunları ise şimdiden "yağlama nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?" sorusunu araştırmaya başladı. İşte yağlama tarifi…

1/5MASTERCHEF YAĞLAMA TARİFİ | İştah kabartan Kayseri yağlaması nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir

Yağlama tarifi… MasterChef 2024 düellolar için geri sayım başladı. Her bölümü başka tariflerle ekrana gelen yarışmada yöresel lezzetlere sıklıkla yer veriliyor. Bu akşam ise iştah kabartan yağlama yarışmacılardan istendi. Yağlama nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

2/5KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ

KAYSERİ YAĞLAMASI TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su (200 ml)

1 su bardağı ılık süt (200 ml)

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı un

3/5İç harcı için;

İç harcı için;

500 gr. kıyma

2 adet soğan

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

4/5Üzeri için;

Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt

5/5KAYSERİ YAĞLAMASI NASIL YAPILIR

KAYSERİ YAĞLAMASI NASIL YAPILIR?

Şebit olarak da bilinen Kayseri yağlamasının hamuru için öncelikle yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri alarak karıştıralım.

Üzerine süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.

Kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Kıymalı harç için yapışmayan tavaya kıymayı alalım ve kavuralım. Bu aşamada kıymayı ezerek karıştıralım.

Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar kavuralım.

Doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberi de malzemelerimizin üzerine ekleyelim, kavuralım.

Daha sonra salça, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.

Kabuklarını soyarak doğradığımız domatesi de tavaya alalım, karıştırmaya devam edelim.

Son olarak sıcak suyu ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirelim.

Mayalanan hamuru tezgaha alalım. Kenarlardan içe doğru toplayarak hamurun havasını alalım.

Toparladığımız hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı beze haline getirelim.

Bezelerimizin tamamını hazırladıktan sonra üzerlerinin beklerken kurumamaları için streç filmle örtelim

Ardından un serptiğimiz tezgahta bezeleri sırasıyla yaklaşık bir servis tabağı boyutuna gelinceye kadar açalım.

Hamuru açtıktan sonra fazla ununun dökülmesi için hafifçe sallayalım.

Ardından ısıttığımız yapışmaz tavaya hamuru yerleştirelim, orta ateşte sık sık çevirerek pişirmeye başlayalım.

Hazırladığımız lavaşı geniş bir tabağa alalım üzerine iç harcımızdan bir kaşık yardımıyla yerleştirerek her yerine gelecek şekilde yayalım.

Lavaşlarımızı bu şekilde aralarına kıymalı harç koyarak üst üste yerleştirelim. Kıymalı harcın tamamı bitinceye kadar bu şekilde lavaşlarımızı kat kat yerleştirmeye devam edelim.

Son olarak yağlılarımızın üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurdu çırparak gezdirelim ve dilimleyerek servis edelim.  

EN ÇOK OKUNANLAR
30 Mayıs Az önce deprem mi oldu BUGÜNKÜ SON DEPREMLER AFAD/KANDİLLİ: Deprem nerede, kaç şiddetinde oldu
30 Mayıs Az önce deprem mi oldu? BUGÜNKÜ SON DEPREMLER AFAD/KANDİLLİ: Deprem nerede, kaç şiddetinde oldu?
EMLAK VERGİSİ SON ÖDEME TARİHİ 2025 🏠 Emlak vergisi 1. taksiti bitti mi, ne zaman bitiyor Emlak vergisi ne kadar ve nasıl ödenir
EMLAK VERGİSİ SON ÖDEME TARİHİ 2025 🏠 Emlak vergisi 1. taksiti bitti mi, ne zaman bitiyor? Emlak vergisi ne kadar ve nasıl ödenir?
KIZILCIK ŞERBETİNDE KİMLER ÖLÜYOR Kızılcık Şerbeti sezon finalinde kimler ölecek, kimler diziye veda edecek
KIZILCIK ŞERBETİ'NDE KİMLER ÖLÜYOR? Kızılcık Şerbeti sezon finalinde kimler ölecek, kimler diziye veda edecek?
BAYRAMDA HAVA DURUMU İSTANBUL | Uzman isim açıkladı: 6-9 Haziran 2025 İstanbulda bayramda hava nasıl olacak
BAYRAMDA HAVA DURUMU İSTANBUL | Uzman isim açıkladı: 6-9 Haziran 2025 İstanbul'da bayramda hava nasıl olacak?
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik