Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
Son Dakika Haberler
Bilgi RehberiMASTERCHEF KATMER TARİFİ: Çıtır çıtır lezzetiyle damak çatlatan katmer nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerBilgi Rehberi Haberleri

MASTERCHEF KATMER TARİFİ: Çıtır çıtır lezzetiyle damak çatlatan katmer nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

23.11.2023 - 18:11 | Son Güncellenme: 23.11.2023 - 18:11

#tarif#katmer tarifi#katmer nasıl yapılır#MasterChef tarifleri#MasterChef katmer#Antep katmer
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

MasterChef'te bu akşam ekranlara gelecek olan dokunulmazlık oyunu için geri sayım başladı. Geleneksel ve klasik tatların harmanlandığı yarışmada imambayıldı, perde pilavı, hünkar beğendi, katmer ve ayva tatlısı yapılacak. Yarışmanın tutkunları ise şimdiden "Katmer nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?" sorusunu araştırmaya başladı. İşte katmer tarifi…

1/4MASTERCHEF KATMER TARİFİ: Çıtır çıtır lezzetiyle damak çatlatan katmer nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir

Katmer tarifi… MasterChef Türkiye All Star'da bu akşam heyecan dorukta olacak. Her bölüm birbirinden lezzetli ve ilgi çekici tariflerle ekrana gelen yarışmada geleneksel lezzetlere de sıklıkla yer veriliyor. Bu akşam ise Gaziantep mutfağının damak çatlatan efsane lezzet katmer yapılacak. Peki, iştah kabartan katmer nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

2/4MALZEMELER

MALZEMELER

Hamuru için malzemeler:

100 gr margarin

1 su bardağı su

2 ya da 3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için nişasta

İç harcı için malzemeler:

250 gr kaymak

10 yemek kaşığı toz şeker

2 ya da 3 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Süslemesi için

Kaymak

Antep fıstığı

3/4AŞÇININ NOTU

AŞÇININ NOTU!

Antep usulü katmer tatlısının en önemli özelliği içerisinde kullanılan kaymak ve fıstıktır.

Kullanacağınız kaymağın doğal ve taze olmasına özen gösterin.

İçerisine koyacağınız şeker ve fıstık karışımını eşit bir şekilde hamurun üzerine serpiştirin.

Antep usulü katmer tatlısında hamurun iyice yağlanması ve ince bir şekilde açılması gerekir.

Hamur piştiği sırada çıtır çıtır olmalıdır.

Antep usulü hazırlanan katmerin servisinde de kaymak ve Antep fıstığı kullanılır.

4/4KATMER NASIL YAPILIR

KATMER NASIL YAPILIR?

Katmer tatlısı için ilk olarak hamuru hazırlayın.

Hamuru için su ve tuzu bir kaba koyun ve eriyene kadar karıştırın.

Ardından unu azar azar suyun içine ekleyin ve kulak memesi bir kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun.

Hamurunuzu 8 parçaya eşit şekilde bölün ve 1 gün boyunca üstü nemli bir bezle dinlendirin.

Dinlenen hamurlarınızı nişastalayarak çok ince olacak şekilde açın. (Arzuya göre baklavalık yufka da kullanabilirsiniz.)

Her açtığınız parçanın üzerine erittiğiniz margarini sürün.

Ayrı bir kasede toz şeker ve antep fıstığını karıştırın. Ardından hamurun içine kaymak ve karıştırılan toz şeker ile fıstığı serpin.

Hamuru mektup zarfı şeklinde katlayın.

Yanmaz bir tava ya da sac üzerinde katmerlerinizi üzerleri kızarana kadar pişirin.

Pişen katmerlerinizin üzerine kaymak ve antep fıstığı koyarak servis edin.

EN ÇOK OKUNANLAR
1 HAZİRAN ALTIN NE KADAR SON DAKİKA Gram altın, çeyrek altın ne kadar Canlı altın fiyatları
1 HAZİRAN ALTIN NE KADAR SON DAKİKA? Gram altın, çeyrek altın ne kadar? Canlı altın fiyatları
KURBAN BAYRAMINDA MARMARAY, KÖPRÜ VE OTOYOLLAR ÜCRETSİZ Mİ Başkentray, Marmaray, İZBAN, Sirkeci-Kazlıçeşme, Gayrettepe-İstanbul Havalimanı-Arnavutköy metro hattı bedava mı
KURBAN BAYRAMI'NDA MARMARAY, KÖPRÜ VE OTOYOLLAR ÜCRETSİZ Mİ? Başkentray, Marmaray, İZBAN, Sirkeci-Kazlıçeşme, Gayrettepe-İstanbul Havalimanı-Arnavutköy metro hattı bedava mı?
10. YARGI PAKETİ SON DAKİKA ÇIKTI MI, MECLİSTEN GEÇTİ Mİ İnfaz düzenlemesi kapsamı ne 10. Yargı Paketi maddeleri 2025
10. YARGI PAKETİ SON DAKİKA ÇIKTI MI, MECLİS'TEN GEÇTİ Mİ? İnfaz düzenlemesi kapsamı ne? 10. Yargı Paketi maddeleri 2025
SON DAKİKA BİNGÖLDE DEPREM 1 HAZİRAN 2025 | Az önce deprem mi oldu Kandilli Rasathanesi/AFAD en son nerede, kaç şiddetinde deprem oldu
SON DAKİKA BİNGÖL'DE DEPREM 1 HAZİRAN 2025 | Az önce deprem mi oldu? Kandilli Rasathanesi/AFAD en son nerede, kaç şiddetinde deprem oldu?
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik