Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
Son Dakika Haberler
Bilgi RehberiHelvacılar asırlık sırrı verdi! İrmik helvasına lezzet katıyormuş
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerBilgi Rehberi Haberleri

Helvacılar asırlık sırrı verdi! İrmik helvasına lezzet katıyormuş

23.12.2024 - 22:16 | Son Güncellenme: 23.12.2024 - 22:16

TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

İrmik helvası, mutfaklarımızın en sevilen tatlılarından biridir. Ancak, tam kıvamında ve lezzetli bir irmik helvası yapmak, doğru teknikleri ve püf noktalarını bilmeden pek de kolay değildir. Helvacı ustalarının asırlardır uyguladığı bu yöntem, helvanıza benzersiz bir lezzet katıyor. İşte irmik helvasını mükemmelleştiren o sır ve adım adım uygulanışı!

1/7Helvacılar asırlık sırrı verdi İrmik helvasına lezzet katıyormuş

İrmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de damakta bıraktığı eşsiz tatla mutfağımızın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ancak lezzetini zirveye taşımak için ustaların asırlardır uyguladığı bazı özel sırlar var. Bu küçük ama etkili püf noktaları sayesinde helvanızın kıvamı tam tutacak, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. İşte irmik helvasını bir üst seviyeye taşıyacak yöntemler!

2/7İRMİK HELVASINA LEZZET KATAN MALZEME: KAYMAK

İRMİK HELVASINA LEZZET KATAN MALZEME: KAYMAK

Usta helvacılara göre, irmik helvasına lezzet katan en önemli malzeme kaymaktır. Kaymak, helvaya yoğun bir kıvam ve zengin bir tat kazandırır.

Helva yapımında tereyağı ile birlikte bir miktar kaymak ekleyerek irmiği kavurun. Kaymak, irmiğin içine homojen bir şekilde karışarak tatlıya benzersiz bir lezzet katar.

3/7TAM KIVAMINDA ŞERBET HAZIRLAMANIN SIRRI

TAM KIVAMINDA ŞERBET HAZIRLAMANIN SIRRI

Şerbet, irmik helvasının olmazsa olmazıdır. Ancak şerbetin kıvamı doğru ayarlanmazsa, helva ya fazla kuru ya da çok yapışkan olabilir.

1 ölçü irmik için, 2 ölçü süt ve 1 ölçü su kullanarak şerbet hazırlayın. İçine şeker ekleyin ve karışımı kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak şerbeti ılık hale getirin. Bu, şerbetin helvaya daha iyi çekmesini sağlar.

4/7KAVURMA SÜRESİ VE DOĞRU TEKNİK

KAVURMA SÜRESİ VE DOĞRU TEKNİK

İrmik helvasının rengini ve lezzetini belirleyen en önemli adım, irmiği doğru şekilde kavurmaktır.

Tereyağı ve kaymağı bir tencerede eritin. İrmik ekleyerek kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. Rengin altın sarısı bir tona dönmesini bekleyin. Kavurma işlemi sabır ister; bu aşamayı aceleye getirmemek lezzet için çok önemlidir.

5/7LEZZETİ İKİYE KATLAYAN EKSTRA MALZEMELER

LEZZETİ İKİYE KATLAYAN EKSTRA MALZEMELER

Helvacılar, irmik helvasına ekledikleri bazı malzemelerle lezzeti artırıyor.

Fıstık veya badem: Kavurma sırasında irmiğe eklenerek tat ve dokuyu zenginleştirir.

Tarçın ve vanilin: Helvanın aromasını artırmak için şerbetine eklenebilir.

Dondurma ile servis: Sıcak helvayı dondurma ile sunarak tatlıyı bambaşka bir seviyeye taşıyabilirsiniz.

6/7ŞERBETİN EKLENMESİ VE DİNLENDİRME

ŞERBETİN EKLENMESİ VE DİNLENDİRME

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra şerbeti doğru zamanda ve şekilde eklemek önemlidir.

Kavrulmuş irmiğin üzerine ılık şerbeti yavaşça dökün ve karıştırın. Şerbeti tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, irmik helvasının daha iyi kıvam almasını sağlar.

7/7SERVİS İÇİN SON DOKUNUŞ

SERVİS İÇİN SON DOKUNUŞ

İrmik helvasını servis etmeden önce üzerine biraz tarçın serpebilir veya süsleme için fıstık ekleyebilirsiniz. Dondurma eşliğinde sunmak, misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim yaratır.

EN ÇOK OKUNANLAR
KAMU İŞÇİSİ TOPLU SÖZLEŞME ZAMMI SON DURUM | 600 bin kamu çalışanın güncel toplu sözleşme zammı ne kadar olacak 4-D kamu çalışanı zammı ne zaman açıklanacak
KAMU İŞÇİSİ TOPLU SÖZLEŞME ZAMMI SON DURUM | 600 bin kamu çalışanın güncel toplu sözleşme zammı ne kadar olacak? 4-D kamu çalışanı zammı ne zaman açıklanacak?
YEMEKTEYİZ KİM KAZANDI Zuhal Topalla Yemekteyiz bu hafta kim birinci oldu İşte Yemekteyizde 150 bin TL kazanan isim bu akşam belli oluyor
YEMEKTEYİZ KİM KAZANDI? Zuhal Topal'la Yemekteyiz bu hafta kim birinci oldu? İşte Yemekteyiz'de 150 bin TL kazanan isim bu akşam belli oluyor!
10. YARGI PAKETİ SON DURUM | İnfaz düzenlemesi kapsamı ne Genel af mı, kısmi af mı gelecek 10. Yargı Paketi Meclisten geçti mi Görüşmeleri başladı mı
10. YARGI PAKETİ SON DURUM | İnfaz düzenlemesi kapsamı ne? Genel af mı, kısmi af mı gelecek? 10. Yargı Paketi Meclis'ten geçti mi? Görüşmeleri başladı mı?
THY EUORLEAGUE FINAL FOUR Fenerbahçe Beko-Panathinaikos maçı hangi kanalda Fenerbahçe Beko-Panathinaikos maçı saat kaçta, şifresiz kanalda mı
THY EUORLEAGUE FINAL FOUR! Fenerbahçe Beko-Panathinaikos maçı hangi kanalda? Fenerbahçe Beko-Panathinaikos maçı saat kaçta, şifresiz kanalda mı?
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik