Bursalı ev hanımları altın değerinde tüyoları verdi! Şekerlenmeyen şeftali reçeli için yarısını ekleyin
16.07.2024 - 16:26 | Son Güncellenme:
Şeftali reçelinizin şekerlenmesinden mi şikayetçisiniz? Bursalı ev hanımlarının verdiği bu pratik tüyo sayesinde şekerlenmeyen şeftali reçeli yapmak artık çok kolay! İşte, mükemmel şeftali reçeli için bilmeniz gerekenler!
Şeftali reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, reçelin şekerlenmesi zamanla tadını bozabilir ve istenmeyen bir kıvam oluşturabilir. Bursalı ev hanımları, yılların deneyimiyle geliştirdikleri bu özel yöntem sayesinde, şekerlenmeyen ve kıvamını uzun süre koruyan şeftali reçelini nasıl yapabileceğinizi paylaşıyor. İşte bu altın değerindeki tarif ve püf noktalarıyla, mükemmel reçeli siz de hazırlayabilirsiniz.
ŞEKERLENMEYEN ŞEFTALİ REÇELİ TARİFİ
Malzemeler
1 kg şeftali
500 gr toz şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı su
Yapılışı:
Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından şeftalileri küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye şeftalileri ve şekeri koyun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Şekerin erimesi için karışımı bir süre bekletin.
Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeftaliler yumuşayıp reçel kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alabilirsiniz.
Reçel kıvamını almaya başladığında yarım limonun suyunu ekleyin. Bu, reçelin şekerlenmesini önleyecektir. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Reçeli temiz ve kuru kavanozlara sıcak sıcak doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.
Şeftali reçelinizi daha farklı bir aromayla tatlandırmak isterseniz, pişirme sırasında birkaç dal tarçın veya birkaç karanfil atabilirsiniz. Eğer daha parlak olmasını istiyorsanız, son aşamada 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
