Bu hafta bir değişiklik yapıp konuya yemekle başlamıyorum. Bugün herkes gibi Sevgiler Günü’nden bahsetmek istiyorum
Sevgililer Günü benim için önemli, 15 yıldır kahrımı çeken, kızımın annesi ve benim her şeyim için! İzninizle iki satırınızı alıp ona onu ne kadar çok sevdiğimi bir kere de buradan söylemek istiyorum: “Hayatta iki sevgilim var; biri her işimin altında eli olan, her türlü mızıkçılığımı çeken Özgür Şef in en önemli mimarı karım Tuğçe, diğeri bir tanem, hayattaki anlamım kızım Özce. Sizleri sadece bugün değil her gün çok seviyor ve hatırlıyorum!”
Gelelim asıl konumuza... Birazdan aklınıza gelir, oturursunuz bilgisayarın başına ve yazarsınız: “Özgür Şef, sevgilime bir yemek yapmak istiyorum ama ne yapsam bir türlü bilemedim.” Bilemezsin tabii, önce maksadın ne onu söyle. Evlenmek mi istiyorsun yoksa zaten evli misin ya da ne bileyim yeni tanıştın, sadece etkilemek mi istiyorsun?
Önce kadınlar için
1- Erkeğin kalbine giden yol kesinlikle mideden geçer ama mideden ne geçtiğine bağlı! Siz Sevgililer Günü’nde her günkü gibi o otlardan ve sebzelerden yaparsanız, sizin için hayal ettiğiniz bir gün olmayabilir. Kesinlikle bir et yemeği yapmalısınız.
2- “Evde geçireceğim” diyorsanız, kasabınızdan yumuşak bir antrikot alın ve orta derecede pişirin. Yanına yine istediğiniz garnitürleri verebilirsiniz.
3- Sofraya oturduktan sonra hemen ana yemeğe geçmeyin. Önceden birkaç mezeyle süründürün. Sakın ola ki doyurucu mezeler olmasın.
4- Eğer evliyseniz yemeğin sonunda meyveli bir tatlı verin. Neden evliyseniz dedim? Birazdan bir tarif vereceğim ve eşinize bu tatlıyı yedirmeyi başarırsanız bu gece uzun olabilir... Taze karışık meyveleri gelişigüzel doğrayın. İçine biraz çilek de atarsanız tatlımız daha erotik olacaktır. Diğer tarafta bir kasenin içine bal, kırılmış fındık ve biraz da tarçın döküp karıştırın. Meyveleri ince doğranmış fesleğenle marine edip tabağa alın. Üzerine ballı karışımı döküp servis edin.
Erkekler mutfakta ne yapabilir?
1- Önce en az beş çeşit meze alın. Akşam yemeğinin yarısından fazlasını mezelerle bitirmeniz gerekiyor. Ama sakın hazır aldığınızı söylemeyin.
2- Ana yemekte balık ya da tavuk gibi standart yemekler tercih edin.
3- Her şeyi hazır alabilirsiniz ama tatlıyı asla. Kadınlar her söylediğinize inanmış gibi yapabilirler ama büyük ihtimalle daha onu etkilemeyi başaramadınız. O yüzden tatlıyı bizzat sizin yapmanız gerekiyor.
4- Eğer niyetiniz evlenmekse şu tarifi yapabilirsiniz: Büyük bir tencerenin içine sıcak su koyun ve üzerine başka bir tencere koyarak iki bitter çikolatayı küçük olanında eritin. İçine çikolata kadar tereyağ koyun. Çikolata ve tereyağ eriyince birkaç çeşit seksi meyve seçin, çilek, kivi veya birkaç tropik meyve olabilir. Meyveleri bir kup içine koyun ve servisten önce erimiş çikolatayı meyvelerin üzerine dökün. 15 yıllık mutlu beraberliğin en temel sırlarından biri çikolatadır, bana güvenin...