Süt mısır pişirmenin püf noktası! Lokum gibi yumuşacık oluyor
09.07.2025 - 17:12 | Son Güncellenme:
Süt mısır, yaz aylarının en sevilen ve en lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle dışarıda ızgarada pişen süt mısırlarının o enfes kokusu, hemen herkesin iştahını kabartır. Ancak, doğru şekilde pişirilmemiş bir süt mısır, sert ve lezzetsiz olabilir. Mükemmel bir süt mısırının sırrı, doğru pişirme tekniğinde saklıdır. Bu yazıda, süt mısırının nasıl lokum gibi yumuşacık olacağına dair bazı püf noktalarını keşfedeceksiniz. İşte, sütün içindeki doğal tatları ortaya çıkaracak ve mısırları daha da lezzetli hale getirecek ipuçları.
Mükemmel bir süt mısır için öncelikle doğru mısır seçimi çok önemlidir. Taze süt mısır, daha lezzetli ve tatlı olur. Pazardan veya marketten alırken, mısırların rengi ve yaprakları dikkatlice incelenmelidir. Mısırın baş kısmı sıkı olmalı ve kabuğunda gözle görülür bir kuruluk olmamalıdır. Ayrıca, taze süt mısırları daha açık sarı renkte olur ve tanelerinin arasında belirgin bir boşluk bulunmaz. Taze mısırın kabuğu temiz ve canlı olmalıdır. Eğer dış görünüşü sağlıklıysa, mısırınızın içi de tatlı ve sulu olacaktır.
SÜT MISIRININ SUDA HAŞLANMASI
Mısırları haşlarken, suyun kaynamasına dikkat etmelisiniz. Ancak, mısırların suya konmadan önce kaynaması gerektiğini unutmayın. Suyun içine mısırları yerleştirdikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakabilirsiniz. Mısırların her iki tarafı eşit şekilde pişmelidir, bu nedenle haşlama süresi yaklaşık 10-15 dakika arasında değişir. Fakat burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mısırların uzun süre haşlanmaması gerektiğidir. Aksi takdirde mısırlar fazla yumuşar ve tatlarını kaybeder. Bu yüzden, 15 dakikayı aşmamaya özen gösterin.
SÜT MİKTARININ ARTIRILMASI
Süt mısırının pişerken daha da tatlanması ve yumuşaması için, haşlama suyuna süt eklemek oldukça etkili bir yöntemdir. Özellikle sütle pişirilen mısır, yumuşacık olur ve doğal tatları daha belirgin hale gelir. Haşlama suyuna yaklaşık bir bardak süt ekleyerek mısırın pişmesini sağlayabilirsiniz. Süt, mısırın tanelerine tat katarken aynı zamanda yumuşak bir doku sağlar. Bu teknik, mısırın hem tadını hem de dokusunu iyileştirir. Sütü ekledikten sonra, mısırlarınızı yaklaşık 10 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın. Bu sayede, mısırlar sütle haşlanarak lezzetli ve tatlı bir hale gelir.
BİRKAÇ DAMLA LİMON SUYU EKLEYİN
Mısırın tatlılığını daha da artırmak için haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklemek de faydalı olabilir. Limon, mısırın lezzetini dengeleyerek tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir uyum sağlar. Limon suyu, aynı zamanda mısırın pişme sürecini hızlandırabilir ve pişirme sırasında daha zengin bir aroma elde etmenizi sağlar. Çok fazla limon suyu eklememeye dikkat edin, çünkü fazla ekşi tat mısırın doğal lezzetini bozabilir.
EN ÇOK OKUNANLAR
KEŞFETYENİ